鳳凰娱乐场下载|家庭自制泡椒鸡爪更放心健康,再也不用去外面买了,吃着更爽

时间:2020-01-11 17:48:38

鳳凰娱乐场下载|家庭自制泡椒鸡爪更放心健康,再也不用去外面买了,吃着更爽

鳳凰娱乐场下载,泡椒真是个神物,几乎能够和所有鸡、鸭、鱼、肉等荤物搭配,并且孜孜不倦地将本身的酸辣源源不断地渗入主菜,给予其新的滋味。最主要的是还能让这些荤菜没有油腻的口感,吃起来倍儿爽。

孩子和我都特爱吃泡椒鸡爪,可是听别人说泡椒鸡爪里有什么又什么的,心里有点害怕,那阵子憋着好长一段时间没吃,馋的啊看到泡椒鸡爪就流口水。我就在想如果自己学会做了,还怕什么呢?

一开始我用买回来的泡椒做了,但是孩子说这泡椒会不会也有问题,我吓了一身冷汗,又自己想着看看怎么做泡椒,用了白醋腌制了点小米椒试试,感觉味道还行,这才开始自己做泡椒鸡爪,现在再也不怕啥了,大胆的吃吧!吃吧!

泡椒鸡爪

食材:鸡爪600克、自制泡椒100克、泡椒水200克、白醋20克、盐适量、红椒2个、花椒10克、料酒3克

制作方法:

1、先准备好制作食材

2、将鸡爪清洗干净后,每个爪尖剪去

3、锅内放入花椒和水煮开,花椒可以去除鸡爪异味

4、水开后放入鸡爪煮开

5、再加点料酒接着煮几分钟

6、煮到用筷子能够插进去即可,不要煮的稀巴烂,会影响q口感

7、捞出鸡爪用凉开水洗去鸡爪上油脂,再放进大碗,倒入自制的泡椒

8、倒入泡椒水,没过鸡爪

9、放入点盐调和下咸度,因泡椒内本身就很咸,所以盐可以少放一些

10、再加入点白醋增加鸡爪的q口感

11、上面再撒点切碎的红辣椒装饰下,用保鲜膜包上碗口,放进冰箱冷藏室内

12、腌制一晚上即可开吃,如果希望味道更好可以放进冰箱冷藏室内多腌制两三天,口味更佳

13、美味开吃喽!

小贴士:

1、泡椒简单自制:将小米椒洗净、晾干,确保没有一点水,将姜片、花椒、盐小火炒香,适量水烧开,关火晾凉,调入白酒搅匀,小米辣椒略煮1-2分钟,凉后装入干净无水瓶中,密封倒置放凉,置阴凉处保存30天即成泡椒

2、腌制鸡爪,泡椒水要没过鸡爪表面

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